Wednesday, January 20, 2010

粥饭:

粥饭:

1.油饭:能防止產後內臟下垂
材料:
糯米300公克、香菇30公克、豬肚尖100公克、紅蘿蔔30公克、大蒜30公克、五花肉160公克、蝦米30公克、米酒3杯和適量的麻油。

作法:
糯米洗過之後,置於濾水盆,濾乾水分。取米酒加熱水1又1/3杯,完全冷卻後加入洗過的糯米,泡一晚,隔天瀝乾。第二天把泡過的水,放入去柄的香菇和蝦米,泡軟後將香菇切成絲,再把五花肉切成粗絲放著。 把鍋子加熱,放入四大匙麻油,將帶皮的薑絲和大蒜下鍋炒至満稚??俜湃胛r米、香菇和豬肉,炒出香味再把鍋子重新加熱,放入三大匙麻油,把糯米下鍋炒至有黏性,再把剛炒過的蝦米等放入一起炒,然後放入已裝水燒開的蒸粌龋??柘蠕伾蠑D乾水分的布,再放入。

2.小米:性味甘、咸,微寒,能补中益气,和胃益肾。用小米加大枣煮粥食用。适宜产后体虚无力、贫血等症.小米粥,富含维生素B、膳食纤维和铁。可单煮小米或将其与大米合煮,有很好的补养效果。但不要完全依赖小米粥,因小米所含的营养毕竟不是很全面。

3.第一个星期吃姜炒蛋饭(用麻油炒),对伤口有帮助。

4.推荐南瓜赤豆粥
熬制的方法也很简单,面南瓜一个,如果南瓜特大,就用一半也行,去皮去籽切大块,和赤豆一起下锅,一把糯米,一点盐,看个人的口味咸淡了,加水煮一锅就是,喝粥代替喝水。

5.八宝粥、玉米粥`小米粥/枸杞小米粥

6.鸡汤面(或其他汤去煮面,又喝汤又吃饱,最简单)

7.早饭通常是酒酿鸡蛋汤,刚开始几天出汗多,吃了这个发汗,然后也下奶,也挺好吃的,要放点糖.

8.鲑鱼拌饭

材料∶鲑鱼100公克,温米饭1碗。

做法∶1.糯米,红豆洗净沥乾後,分别用1杯半的米酒浸泡1晚。2. 锅热後倒入麻油,油热後加入鲑鱼,煎到两面呈金黄色,用锅铲将鱼块压碎3.加入米饭拌匀,撒些熟的黑芝麻即可。(注∶可多炒一些芝麻,保存在密封罐备用。)


[功效]∶鲑鱼富含EPA、DHA,是制造荷尔蒙不可或缺的要素,有助於产後荷尔蒙的平衡。

9.桂圆糯米粥

材料∶糯米1杯,桂圆30公克(约3大匙),米酒2杯半,老姜3片,黑糖60公克(约半碗)。

做法∶1.糯米洗净沥乾後,用米酒浸泡1晚。2.糯米沥乾,老姜切末备用。3.锅内加糯米、桂圆、老姜、米酒,用大火煮滚後改用小火加盖煮1小时。4.最後加入黑锅拌匀即可。


[功效]∶桂圆含有大量维化命A、B1、葡萄醣、蔗糖,可安心养神,有助於改善睡眼品质,也可补脾养血。糯米能帮助肠胃蠕动,改善胃肠下垂,并预防便秘,也有助於改善气虚造成的多汗现象。

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